外源钙对‘肥城桃’软化及褐变相关酶基因表达的影响

编号 zgly0001660554

文献类型 期刊论文

文献题名 外源钙对‘肥城桃’软化及褐变相关酶基因表达的影响

作者 张泽杰  付喜玲  宋文亮  肖伟  高东升  陈修德  李玲 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室山东果蔬优质高效生产协同创新中心 

母体文献 植物生理学报 

年卷期 2018年12期

年份 2018 

分类号 S662.1 

关键词 桃  钙  钙信号抑制剂  β-半乳糖苷酶  多酚氧化酶 

文摘内容 以11年生‘肥城桃’（Prunus persica cv.‘Feicheng’）为试材,研究硝酸钙溶液（Ca）、硝酸钙溶液+三氟拉嗪（Ca+TFP）对‘肥城桃’硬度、β-Gal酶、多酚氧化酶（PPO）和相关基因表达水平的影响,旨在探究外源钙缓解‘肥城桃’软化褐变的作用方式及途径。研究结果表明,喷Ca处理可显著提高桃果实硬度,降低果实褐变的发生,显著提高果实的总钙含量; Ca+TFP处理对β-半乳糖苷酶（β-Gal）活性具有明显的促进作用,显著提高PPO活性;β-半乳糖苷酶相关基因（Prupe.7G163100）在果实发育前期表达量达到最大,外源钙反向调控其表达; PPO相关基因在幼果期达到最大,钙信号通过正向调控Prupe.4G041400和Prupe.4G041800,反向调控Prupe.4G041500、Prupe.4G041700和Prupe.4G041900基因表达来调节PPO活性。综上可知,外源钙一方面通过介导Ca2+-CaM信号系统抑制Prupe.7G163100基因表达,调节β-Gal酶活性,提高果实硬度;另一方面通过调节PPO相关基因表达改变酶活性来降低‘肥城桃’褐变率。