淮北沿海山药高产栽培技术

编号 zgly0000531881

文献类型 期刊论文

文献题名 淮北沿海山药高产栽培技术

作者 潘龙天  顾佐仁  贾良荣  谢以忠  潘龙岭  王龙生 

作者单位 江苏响水县农林局 

母体文献 长江蔬菜 

年卷期 2007,(10)

页码 8-9

年份 2007 

分类号 S632.1 

关键词 高产栽培技术  沿海地区  山药  淮北  蔓生植物  特色产业  食用部分  维生素A 

文摘内容 山药又称薯蓣或薯药，为多年生宿根性蔓生植物，在淮北沿海地区进行一年生栽培有着悠久的历史，目前已成为该地的特色产业之一。其食用部分为地下肉质块根，它皮薄、绵糯、肉质细嫩、色白多汁，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素A、淀粉、可溶性糖和其他矿物质等；既是滋补食品，又可入药，有补脾肺、益精气的功能。现将淮北沿海山药高产栽培技术介绍如下。