复合酶法提取树莓多糖得率较高

编号 zgly0000903503

文献类型 期刊论文

文献题名 复合酶法提取树莓多糖得率较高

作者 杨朴丽 

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2014(4)

页码 58-59

年份 2014 

关键词 多糖得率  复合酶法  酶解法  纤维素酶  复合方法  微波提取法  水提法  溶剂提取法  单一酶  工艺条件 

文摘内容 据《东北农业大学学报》2014年第3期《复合酶法提取树莓果实多糖工艺优化的研究》(作者于泽源等)报道,目前多糖提取方法有水提法、溶剂提取法、微波提取法、酶解法、醇提法等,本研究以树莓(秋福)为试验材料,采用酶解法及三种单一酶(果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶)复合方法提高多糖得率,提取方法相对温和,温度适宜,不会破坏多糖组分。