一株丝孢酵母属菌株发酵产油脂的研究

编号 zgly0000999380

文献类型 期刊论文

文献题名 一株丝孢酵母属菌株发酵产油脂的研究

作者 王莉  宋兆齐  李慧真  贾美璐  刘秀花  梁峰 

作者单位 商丘师范学院生命科学学院河南省高校生物质降解与气化工程技术研究中心 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2015(4)

页码 84-89

年份 2015 

关键词 丝孢酵母属  培养基  发酵  油脂 

文摘内容 通过摇瓶发酵,比较丝孢酵母属菌株JM-B在不同营养和发酵条件下的产油脂情况。以菌体生物量、油脂产量、油脂含量及油脂系数为指标,优化碳源质量浓度、氮源组成与质量浓度、磷酸盐质量浓度等发酵培养基组成,优化接种量、发酵温度、摇床转速、发酵时间等发酵条件,利用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成。结果表明:最适培养基组成为葡萄糖100 g/L,硫酸铵1.0 g/L,酵母膏10 g/L,磷酸二氢钾4 g/L,p H自然;最适发酵条件为发酵温度25℃,摇床转速160 r/min,种子液种龄36 h,接种量10%(以发酵液体积计),发酵时间144 h。