盐渍金针菇的加工技术

编号 zgly0001110167

文献类型 期刊论文

文献题名 盐渍金针菇的加工技术

作者 郑龙泉  侯友山 

作者单位 盐城市新兴食用菌技术推广站  盐城市新兴食用菌技术推广站 

母体文献 食用菌 

年卷期 1990年03期

年份 1990 

关键词 金针菇  机械损伤  商品价值  相互挤压  盐渍品  采摘后  栽培  加工技术  鲜销  作用