香榧的营养和功能成分综述

编号 zgly0000374085

文献类型 期刊论文

文献题名 香榧的营养和功能成分综述

作者 王向阳  修丽丽 

作者单位 浙江工商大学食品科学与工程系 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2005,26(2)

页码 20-22

年份 2005 

分类号 TS218  S664.5 

关键词 功能成分  香榧  综述  营养  常绿乔木  红豆杉科  经济树种  药用价值  孑遗植物  丘陵山区  第三纪  亚热带  细榧  干果  世界  栽培  榧子  食用 

文摘内容 香榧(Torreya grandis cv merrilli)又称细榧、真榧、榧子、木皮子、玉山果、赤果、细榧、玉榧、羊角榧等, 是珍贵干果之一。是红豆杉科榧属常绿乔木, 原产中国。其果实是榧属植物中品质最优良的一种, 是世界珍贵稀有干果之一, 其他国家栽培很少, 我国栽培已也1300多年。香榧是世界上稀有的果树, 是我国特有的经济树种, 具有很高的食用和药用价值, 系第三纪孑遗植物, 仅分布在我国北纬27～32°度亚热带丘陵山区(主要在浙、皖、赣、闽等10省市)一些狭隘山区。