神秘果叶多酚的超声波提取工艺及其抗氧化能力

编号 zgly0000869372

文献类型 期刊论文

文献题名 神秘果叶多酚的超声波提取工艺及其抗氧化能力

作者 卢圣楼  符家珍  刘红  符春敏  林友明  王晓贺 

作者单位 海南师范大学化学与化工学院  海口市热带特色药食同源植物研究与开发重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2014(5)

页码 145-151

年份 2014 

关键词 神秘果叶  多酚  超声波提取  抗氧化能力 

文摘内容 利用响应面法找出超声波提取神秘果叶多酚的最佳提取工艺,并考察其抗氧化性。在单因素试验的基础上,建立神秘果叶多酚的二次多项数学模型,1.0 g神秘果叶粉末,在液料比30∶1(mL∶g)条件下,所得到最优提取工艺条件为:丙酮体积分数58%、超声波时间72 min、提取温度48℃,实测得率为6.84%,与预测值(6.82%)基本相符。神秘果叶多酚对ABTS、DPPH和·OH自由基的清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度(IC50)值分别为51.81、13.40和28.91 mg/L,表明神秘果叶多酚具有较强的抗氧化能力。