地被竹与淡竹叶提取物抗氧化活性的比较研究

编号 zgly0000884449

文献类型 期刊论文

文献题名 地被竹与淡竹叶提取物抗氧化活性的比较研究

作者 王姝  倪勤学  许光治  杨冬冬  高前欣  张有做 

作者单位 浙江农林大学亚热带森林培育国家重点实验室培育基地  浙江农林大学浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2014(22)

页码 135-138+144

年份 2014 

关键词 地被竹  淡竹  竹叶  抗氧化 

文摘内容 以5种地被竹与淡竹叶为材料,采用Folin试剂还原比色法、硝酸铝-亚硝酸钠比色法和DPPH法、ABTS法、FRAP法、Fenton反应法比较其提取物中总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力。