竹叶提取物的抗氧化活性研究

编号 zgly0000435741

文献类型 期刊论文

文献题名 竹叶提取物的抗氧化活性研究

作者 宋仲容  江相兰  李树伟  徐强 

作者单位 重庆渝西学院化学与环境科学系  重庆大学化学化工学院  四川师范大学化学系 

母体文献 化学研究与应用 

年卷期 2006,18(1)

页码 67-69

年份 2006 

分类号 O629.9 

关键词 竹叶  抗氧化  自由基  化学发光 

文摘内容 一般认为黄酮是竹叶提取物中抗氧化作用的有效成分, 黄酮含量越高, 抗氧化能力越强。本实验对不同溶媒竹叶提取物的抗氧化能力做了比较研究, 发现抗氧化作用与黄酮含量并不完全成正比关系; 并通过进一步的定性实验, 证明黄酮并不是竹叶提取物中的唯一的抗氧化有效成分, 还有其它的抗氧化有效成分, 比如氨基酸、鞣质等。