北京台湾饭店中西结合面点

编号 zgly0000410607

文献类型 期刊论文

文献题名 北京台湾饭店中西结合面点

作者 尹金山  崔粟  刘达华 

母体文献 烹调知识 

年卷期 2006,(4)

页码 i0005-i0006

年份 2006 

分类号 TS972.11 

关键词 中西结合  面点  饭店  豆沙馅  巧克力  杏仁  奶油  面包  北京台湾饭店 

文摘内容 瑶池仙桃。
原料: 杏仁面、豆沙馅、鲜奶油、巧克力针。
制作: 用杏仁面包入豆沙馅, 做成寿桃的形状, 鲜奶油打成花状, 拼摆, 撒上巧克力针。