旺菜写真

编号 zgly0000412947

文献类型 期刊论文

文献题名 旺菜写真

作者 唐立全 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(5)

页码 16-17

年份 2006 

分类号 TS972.1 

关键词 黄豆芽  青花椒  胡椒粉  花生酱  猪腰  去皮  姜汁  蒜泥  精盐  料酒 

文摘内容 原料: 猪腰2个(约400克) 西芹100克 黄豆芽50克 青红小米椒圈10克 青花椒5克 去皮酥花仁15克 姜汁、蒜泥、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡粉、生抽、香醋、白糖、熟芝麻、花生酱、老干妈豆豉、湿生粉、鲜汤、香油、红油各适量。