编号 zgly0000437321
文献类型 期刊论文
文献题名 辣根的栽培技术
作者 时玉俊
作者单位 江苏省东辛集团山南农场
母体文献 农村实用科技
年卷期 2006,(3)
页码 23-23
年份 2006
分类号 S631.904
关键词 辣根 栽培技术 草本植物 十字花科 食用部分 出口创汇 绿色色素 调味品 山葵
文摘内容 辣根又名西洋山葵菜、山葵萝卜、马萝卜, 属十字花科多年宿根生草本植物。根是主要的食用部分, 具有强烈的辛辣昧, 可加工成调味品出口创汇, 销路很畅。此外辣根皮可提炼辣根酶, 可用于医药上; 叶片经加工可生产天然绿色色素, 全株均可做药用或饲料。