药食两用牛蒡之栽培技术

编号 zgly0000437264

文献类型 期刊论文

文献题名 药食两用牛蒡之栽培技术

作者 苏琛 

作者单位 襄樊职业技术学院生物工程系 

母体文献 农村经济与科技 

年卷期 2006,17(3)

页码 59-59

年份 2006 

分类号 S567.239 

关键词 牛蒡子  栽培技术  药食两用  草本植物  解毒作用  食用部分  微量元素  保健功效  大力子  椭圆形 

文摘内容 牛蒡, 别名大力子, 属菊科两年生草本植物。植株高约1—2m。茎部粗壮, 叶片互生, 略似心形, 叶面宽阔, 叶柄细长, 略似葵扇。夏天开出淡红紫色筒状花。秋天结出椭圆形或倒卵形的果实。称为牛蒡子。它的根部为肉质、深入土壤60cm以上, 表皮褐色。其药用部分为果实。有疏散风热、消肿解毒作用。其食用部分为根, 肉质白嫩, 富含淀粉。还含有13种人体可吸收的氨基酸的9种微量元素。对防癌抗癌均有一定作用。食味清新适口。对男女老少都有保健功效。