MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

编号 zgly0001320343

文献类型 期刊论文

文献题名 MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

作者 郝树池  王岩  吕仁强  郝义  徐凌  韩英群  张铁华 

作者单位 辽宁省大连市金州科技局  辽宁省果树科学研究所  辽宁农业职业技术学院  辽宁省果树科学研究所 辽宁金州116012  辽宁金州116012  辽宁熊岳115009 

母体文献 北方果树 

年卷期 2007年05期

年份 2007 

分类号 S662.5 

关键词 甜樱桃  MAP  保鲜剂  贮藏  品质 

文摘内容 对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期。‘红灯’甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40d。‘雷尼’甜樱桃贮藏保鲜110d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50d。