螺旋藻干粉中β-胡萝卜素提取工艺研究

编号 zgly0000655564

文献类型 期刊论文

文献题名 螺旋藻干粉中β-胡萝卜素提取工艺研究

作者 王海英  杜为民  李雯  李路宁  岳洋 

作者单位 西宁市工程咨询院  北京林业大学生物学院 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2010(6)

页码 64-66

年份 2010 

分类号 TS218 

关键词 螺旋藻  β-胡萝卜素  有机溶剂提取 

文摘内容 β-胡萝卜素具有清除氧自由基以及抗癌、预防心血管疾病、抗辐射等多种生理功能,藻类中含有大量的的β-胡萝卜素。在探讨了萃取剂、温度、时间、固液比对β-胡萝卜素提取率影响的基础上,找到了从螺旋藻干粉中提取β-胡萝卜素的最佳提取工艺件为: 以乙酸乙酯为萃取剂,固液比为1: 10(mg/ml),65℃下恒温处理6h。