超滤技术在澄清果汁加工中的应用

编号 zgly0001219542

文献类型 期刊论文

文献题名 超滤技术在澄清果汁加工中的应用

作者 张静  阴启忠  孙鹤宁 

作者单位 山东省果树研究所!泰安271000  山东泰安贸易学校 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 TS275.5 

关键词 超滤  膜  澄清果汁 

文摘内容 简要介绍了超滤技术在澄清果汁生产中膜的选择 ,工艺设计及不同超滤膜对果汁透光度、pH值及芳香物质的影响。提出采用超滤技术应注意的几个问题