吃点黑色食品不缺营养

编号 zgly0000426843

文献类型 期刊论文

文献题名 吃点黑色食品不缺营养

母体文献 江西食品工业 

年卷期 2006,(2)

页码 63-63

年份 2006 

分类号 TS218  S852.2 

关键词 营养学研究  黑色食品  营养价值  天然食物  现代科学  饮食观  黑芝麻  黑大豆  黑木耳  乌骨鸡 

文摘内容 近几年的营养学研究表明, 天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关, 其排列的次序为: 黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是: “食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”, 主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。