杀青工艺对名特茶品质的影响

编号 zgly0001104881

文献类型 期刊论文

文献题名 杀青工艺对名特茶品质的影响

作者 杨紫兑  陈宜 

作者单位 江西省蚕茶研究所  江西省蚕茶研究所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 1989年04期

年份 1989 

关键词 杀青工艺  失水速率  叶绿素  品质形成  参考指标  鲜叶  理化分析  决定作用  明亮度  色泽