响应面优化黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺

编号 zgly0001483828

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面优化黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺

作者 邵双双  贺亮  韦朝阳  李卫旗 

作者单位 浙江大学生命科学学院  浙江省林业科学研究院生物技术所 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2015年04期

年份 2015 

分类号 TS149 

关键词 黄色蚕茧  脱胶  超声波  酶法  响应面 

文摘内容 对黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺进行研究。在单因素实验的基础上,选择对蚕茧脱胶率有显著影响的3个因素:pH(X1)、酶加量(X2)、超声功率(X3),进行三因素三水平的响应面分析实验。最终确定最优条件为:pH5.5、酶加量5.5%(E/S)、超声功率390W、超声处理时间35min、温度60℃、料液比1∶30(m/v)。并且该最佳条件下脱胶率(37.62±0.34%)和脱下的丝胶蛋白DPPH自由基清除率(IC502.41±0.078mg/mL)、类胡萝卜素含量(0.34±0.038mg/g)和黄酮含量(0.59±0.062mg/g)均高于水浴煮沸脱胶和酶法脱胶,进一步表明了超声辅助酶法脱胶的优越性。