枇杷核的功能性因子

编号 zgly0000443338

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷核的功能性因子

作者 辛松林  秦文  肖岚 

作者单位 四川农业大学食品科学系 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2006,(10)

页码 44-45

年份 2006 

分类号 TS214.2 

关键词 枇杷核  功能因子  苦杏仁苷 

文摘内容 枇杷核主要药用成分苦杏仁甙是传统中药苦杏仁中的有效成分, 是医药上常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物, 苦杏仁苷广泛存在干杏、桃、李子、苹果、山楂等多种蔷薇科植物果实的种子中, 其分子由一分子苯甲醛、一分子氢氰酸和两分子葡萄糖组成。