脱水苹果于的加工方法

编号 zgly0000467206

文献类型 期刊论文

文献题名 脱水苹果于的加工方法

作者 张太成 

作者单位 福建省南靖县委办公室 

母体文献 农村实用科技信息 

年卷期 2006,(11)

页码 30-30

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 脱水苹果  加工方法  原辅材料  国光苹果  机械伤  病虫害  果实  品质 

文摘内容 一、主要原辅材料的技术要求。
1.苹果: ①品种: 倭锦、鸡冠、红玉、国光苹果均可。②果径: 果实直径不小于60mm。③品质: 果实新鲜饱满, 品质良好, 八成熟以上, 种子呈褐色, 组织不萎缩, 无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。