苹果无袋栽培对果实品质和安全性的影响

编号 zgly0001485466

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果无袋栽培对果实品质和安全性的影响

作者 翟浩  王贵平  李晓军  王金政 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2015年01期

年份 2015 

分类号 S661.1 

关键词 无袋  苹果  果实  品质  病虫害  农药残留 

文摘内容 以烟富3和天红2号2个品种为试材,研究了果实套袋与无袋对果实品质和安全性的影响。结果表明:无袋果实黑点病发病率略低于套袋果,但病虫害发生率均高于套袋果,其中烟富3无袋果实的苹果轮纹病、苹果炭疽病的发病率以及桃小食心虫、蝽蟓的危害率显著高于套袋果实,而天红2号无袋和套袋处理之间病虫害发生率的差别不明显;无袋果实的可溶性固形物、可溶性糖含量均高于套袋果,风味、口感等内在品质指标优于套袋苹果,而着色指数、表面光洁指数和可滴定酸含量则明显低于套袋果实。无袋与套袋果实的农药残留量没有明显差别,杀菌剂和杀虫剂均未检出。