良种名优茶采摘加工技术研究

编号 zgly0000320220

文献类型 期刊论文

文献题名 良种名优茶采摘加工技术研究

作者 袁国强  丁振韬  刘荷芬  金保全 

作者单位 河南省科学院地理研究所  信阳市平桥区农技站  恫柏县林业局 

母体文献 地域研究与开发 

年卷期 2003,22(5)

页码 90-92

年份 2003 

分类号 S571.1 

关键词 茶  采摘技术  加工技术 

文摘内容 依据大、中叶类良种茶树和中、小叶类良种茶树的特点和差异性。在实验研究的基础上。文章探讨了不同良种名优荼的采摘标准、采摘技术及加工技术。从衡量茶叶产品质量的“色、香、味、形、鲜、净、匀、醇”8项因子考察,并依据采摘标准及加工技术, 论述了由此生产出来的名优荼——针形和芽形系列产品的特点。