白灵菇罐头加工工艺

编号 zgly0001358769

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇罐头加工工艺

作者 王震  周素静  申进文  胡加彬  赵军强  李彦增  郑巧云 

作者单位 河南农业大学生命科学学院  河南省进出口商品检验检疫局  河南世纪香食用菌开发有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 TS294 

关键词 食用菌  白灵菇  罐  头  加工工艺 

文摘内容 具体论述了白灵菇罐头的工艺流程及操作规范、质量标准与检验方法等,为促进我国白灵菇罐头产业的发展提供切实可行的参考依据。