天然紫胶色素的特性及提取技术研究进展

编号 zgly0000375569

文献类型 期刊论文

文献题名 天然紫胶色素的特性及提取技术研究进展

作者 刘跃明  卢贵忠 

作者单位 深圳职业技术学院  云南农业大学工程技术学院 

母体文献 云南农业大学学报 

年卷期 2005,20(1)

页码 120-123

年份 2005 

分类号 TS264.4 

关键词 紫胶色素  特性  提取 

文摘内容 介绍了天然可食紫胶色素的组成、特性及提取技术等方面的研究进展情况。