不同提取方法对桑黄胞内多糖理化性质的影响

编号 zgly0001485263

文献类型 期刊论文

文献题名 不同提取方法对桑黄胞内多糖理化性质的影响

作者 周慧吉  马海乐  郭丹钊  王振斌 

作者单位 江苏大学江苏省农产品物理加工重点实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2015年01期

年份 2015 

分类号 S567.39 

关键词 桑黄  胞内多糖  提取方法  理化性质 

文摘内容 采用不同方法提取桑黄(Phellinus igniarius)菌丝体粗多糖,超声辅助法提取粗多糖的得率最低,但多糖含量最高。复合酶法的粗多糖得率最高,但多糖含量低。单糖组成分析表明:不同提取方法得到粗多糖的单糖组成不同;复合酶法得到的粗多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖以及葡萄糖组成;超声辅助法得到的样品由甘露糖和葡萄糖组成;热水法得到的样品由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,其中葡萄糖含量比其它两种粗多糖样品高。红外和电镜扫描分析表明:不同提取法得到的桑黄粗多糖结构和形态各有差异。