竹荪及其营养保健价值

编号 zgly0000373429

文献类型 期刊论文

文献题名 竹荪及其营养保健价值

作者 魏秀俭 

作者单位 聊城大学生命科学学院 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2005,(4)

页码 55-56

年份 2005 

分类号 TS275.4  S646.8 

关键词 营养保健价值  竹荪  资源开发利用  生物学特性  营养成分 

文摘内容 本文对竹荪的种类、分布、生物学特性、营养成分、营养保健价值等进行了全面的综述, 并指出了今后我国竹荪资源开发利用的方向。