沙棘中的营养成分与生物活性物质研究进展

编号 zgly0000576236

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘中的营养成分与生物活性物质研究进展

作者 丁小林  秦利平 

作者单位 山西大学化学化工学院 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2008,(9)

页码 57-59

年份 2008 

分类号 TS252.1  Q946.8 

关键词 沙棘  活性成分  药用价值 

文摘内容 本文介绍了沙棘所含的微量元素、维生素、脂肪酸、黄酮类化合物、三萜及甾体类化合物、酚类、有机酸类、5-羟色胺、鞣质等活性成分的种类、含量及其药用价值。