桑椹的药用成分及产品开发研究进展

编号 zgly0001682842

文献类型 期刊论文

文献题名 桑椹的药用成分及产品开发研究进展

作者 邹湘月  肖建中  邵元元  颜新培 

作者单位 湖南省蚕桑科学研究所 

母体文献 中国蚕业 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 R284 

关键词 桑椹  活性成分  药用价值  产品加工 

文摘内容 桑椹营养丰富,具有很好的药用保健作用和开发价值。近年来,桑椹的综合利用和产品开发越来越受到重视,生产出了桑椹酒、桑椹膏等一系列加工产品。对桑椹的生理活性成分、桑椹的药用价值及药理作用、桑椹深加工技术及应用研究作了归纳与论述,为桑椹的进一步开发利用及促进桑椹产业的发展提供依据。