常山胡柚砂囊罐头的加工工艺研究

编号 zgly0000355154

文献类型 期刊论文

文献题名 常山胡柚砂囊罐头的加工工艺研究

作者 仲山民 

作者单位 浙江林学院工程学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2004,(8)

页码 32-33

年份 2004 

分类号 TS295.6 

关键词 常山胡柚  砂囊  罐头  加工工艺 

文摘内容 研究了利用常山胡柚果实进行常山胡柚砂囊罐头加工的工艺及其参数。并提出了产品的质量指标及改进条件。