迷宫栓孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

编号 zgly0001683561

文献类型 期刊论文

文献题名 迷宫栓孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

作者 张峰  张桐  李丹  张波  李玉 

作者单位 食药用菌教育部工程研究中心吉林农业大学 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S567.39  R285 

关键词 栽培子实体  正交  多糖  自由基 

文摘内容 迷宫栓孔菌在药用上具有降血糖的功效,分布广泛,对采自吉林省白山市露水河镇红松王景区的迷宫栓孔菌Trametes gibbosa进行组织分离,得到菌株ZT-055,对其菌丝体最适培养条件和子实体驯化栽培进行研究,并测定栽培子实体的多糖抗氧化活性。在单因素试验基础上的正交试验结果表明:迷宫栓孔菌最适生长条件是碳源为果糖、氮源为酵母浸粉、温度为30℃、pH值为5.0;栽培试验中,通过17d的发菌,于30d左右开始形成原基,44d原基分化成菇蕾,57d左右形成成熟子实体;采用水提醇沉法提取多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量,结果表明迷宫栓孔菌ZT-055子实体多糖含量约为(80.51±5.1)mg/g,在多糖浓度为1.26mg/mL条件下,羟自由基清除率达到45%,超氧氢离子清除率达到48%,表明该菌具有较高的抗氧化活性。