20份苹果属野生资源果实多酚含量特性研究

编号 zgly0001553852

文献类型 期刊论文

文献题名 20份苹果属野生资源果实多酚含量特性研究

作者 王大江  王昆  李静  高源  赵继荣  刘立军  龚欣  李连文 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S661.1 

关键词 苹果属  野生资源  果实  多酚  组成  含量  聚类 

文摘内容 利用超高效液相色谱法及质谱联用技术对来源于中国、俄罗斯及北美的20份苹果野生及野生近缘种资源果实多酚组成和含量进行测定,研究不同来源苹果属野生资源多酚组成和含量特性的差异,并进行主因子分析和聚类分析。结果表明:在20份资源中检测到5类22种多酚类物质,不同来源的苹果资源多酚主要成分为原花青素B2和绿原酸;北美苹果野生资源黄酮醇和花青苷类物质含量较低,羟基肉桂酸、原花青素和二氢查耳酮含量中等;俄罗斯苹果野生资源5类多酚类物质含量处于中等;来源于中国的苹果野生资源在主因子分析中呈散射分布,说明其多酚含量高低不一,多样性丰富。聚类分析表明:部分来源于俄罗斯和中国的苹果野生资源各自聚为一类,相同类型的资源部分聚为一类,北美苹果野生资源多酚含量特异性不强,中国苹果野生资源多酚含量特性既有地域特异性,资源多样性也较为丰富。