添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响

编号 zgly0001487322

文献类型 期刊论文

文献题名 添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响

作者 刘秦华  李湘玉  丁良  吴琳  张建国  邵涛 

作者单位 南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所  华南农业大学农学院 

母体文献 草地学报 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S816.53 

关键词 象草  发酵品质  添加剂  α-生育酚  β-胡萝卜素 

文摘内容 为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了添加剂(无添加,CK;邻叔丁基对苯二酚,T;植物乳杆菌,L;植物乳杆菌和邻叔丁基对苯二酚组合添加,TL)和贮藏时间(35d和70d)对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮品质的影响。结果表明:在两个贮藏时间,象草青贮饲料发酵品质都良好;L和TL组降低了饲料pH(P<0.05),增加了乳酸含量和乳酸乙酸比(P<0.05);T组在两个贮藏时间的所有发酵品质参数与CK组无显著差异。L和TL组在两个贮藏时间的α-生育酚显著低于CK组和T组(P<0.05),T和TL组在贮藏70天的β-胡萝卜素含量显著低于CK组(P<0.05)。综上所述,无添加剂的象草低温15℃贮藏70d后的青贮发酵品质良好,α-生育酚和β-胡萝卜素的损失较小。