酶法中试提取毛竹叶、柄中多糖和类黄酮的研究

编号 zgly0000517586

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法中试提取毛竹叶、柄中多糖和类黄酮的研究

作者 晁红娟  高荫榆  丁红秀  夏冬华 

作者单位 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室  生物质转化教育部工程研究中心  江西师范大学生命科学学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(12)

页码 208-211

年份 2007 

分类号 Q946.3  Q946.889 

关键词 生物酶  毛竹叶  柄  多糖  黄酮类化合物  中试提取 

文摘内容 对毛竹叶、柄中多糖和类黄酮进行中试提取研究。分别添加不同的酶,探讨对其提取率和纯度的影响。并通过乙醇浓度梯度变化考察对毛竹叶、丙类黄酮提取率的影响。实验结果表明,添加一定量的纤维素酶,可以显著提高毛竹叶、柄活性多糖、类黄酮的中试提取率和纯度,提取毛竹叶、柄类黄酮的理想乙醇浓度应在30%～50%范围内。