即食香菇和风味香菇油的加工工艺

编号 zgly0000214183

文献类型 期刊论文

文献题名 即食香菇和风味香菇油的加工工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈效兴  雷钢铁 

作者单位 湘潭大学化学化工学院食品工程系 

母体文献 食品研究与开发;天津 

年卷期 2000, 21(6)

页码 23～24

年份 2000 

分类号 S789.9 

关键词 食用真菌  香菇  即食香菇  风味香菇油  加工工艺