姬松茸（Agaricus blazei Murill）生理活性物质的研究进展

编号 zgly0000306317

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸（Agaricus blazei Murill）生理活性物质的研究进展

作者 张卉  刘长江 

作者单位 沈阳农业大学食品学院 

母体文献 沈阳农业大学学报 

年卷期 2003,34(1)

页码 59-62

年份 2003 

分类号 R284.1  S646.11 

关键词 姬松茸  生理活性物质  多糖  凝集素  甾醇类物质  核酸  脂质  维生素  食药兼用真菌 

文摘内容 回顾了姬松茸的研究历史，并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸、脂质和维生素等生理活性物质的研究结果进行了综述。