茭白优质丰产栽培技术要点

编号 zgly0000437712

文献类型 期刊论文

文献题名 茭白优质丰产栽培技术要点

作者 张仁惜 

作者单位 四川省广安市广安区农业局 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2006,(3)

页码 22-22

年份 2006 

分类号 S645.2 

关键词 栽培技术  茭白  优质丰产  草本植物  晚熟品种  营养价值  宿根性  多年生  禾本科  无机盐 

文摘内容 茭白别名茭瓜、茭笋,为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。茭肉一般含蛋白质1.4%、脂肪0.3%、醣3.5%、粗纤维1.1%及无机盐等。茭白在未老熟前,有机氮素是以氨基酸状态存在,肉质洁白细嫩,爽脆,味鲜美,营养价值较高。我区茭白是一熟茭的晚熟品种,收获期在10月前后,从而调剂了蔬菜淡季。