产朊假丝酵母细胞壁自水解的动态研究

编号 zgly0000199878

文献类型 期刊论文

文献题名 产朊假丝酵母细胞壁自水解的动态研究

作者 黄昆  李峰 

作者单位 武汉大学生命科学学院生物化学系  常德师范学院轻化系 

母体文献 常德高等专科学校学报 

年卷期 1999,11(2)

页码 58-61

年份 1999 

分类号 Q949.326.1  TQ920.1 

关键词 细胞壁  自水解  产朊假丝酵母  蛋白质 

文摘内容 通过检测胡自水解进行而发生的动态变化, 确定了自水解的最适温度为37℃, 最适PH为5.5。探讨了产朊假丝酵母Candidautilis细胞 自水解过程中发生的变化以及温度, PH值对细胞壁自水解程度的影响。细胞壁自水解22小时后细胞壁释放的葡糖酶趋于饱和。