饲料生产中霉菌素的危害分析及防制措施

编号 zgly0000496677

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料生产中霉菌素的危害分析及防制措施

作者 董颖超  李俊  李军国  牛力斌 

作者单位 中国农业科学院饲料研究所 

母体文献 饲料广角 

年卷期 2007,(3)

页码 23-24

年份 2007 

分类号 S816.34 

关键词 饲料生产  危害分析  霉菌素  防制措施  动物性食品污染  霉菌毒素残留  霉菌污染  人类健康 

文摘内容 饲料霉变及由此引发的危害是困扰饲料工业和畜牧业生产不可忽视的问题。由于霉菌的生长消耗了饲料中的营养物质, 饲料受霉菌污染后。营养价值严重降低。此外, 动物摄人受霉菌污染的饲料后, 体内的霉菌毒素残留及其代谢物会造成动物性食品污染, 并通过食物链对人类健康产生极大的潜在危害。因此, 加强饲料中霉菌及其代谢产物的预防和控制, 对于保证饲料安全质量, 保护人与动物的健康都具有十分重要的意义。