饲料霉变的危害、防霉及其检测

编号 zgly0000448062

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料霉变的危害、防霉及其检测

作者 朱南山  张彬 

作者单位 湖南农业大学动物科技学院 

母体文献 湖北畜牧兽医 

年卷期 2006,(1)

页码 37-38,40

年份 2006 

分类号 S816.9 

关键词 饲料霉变  防霉  霉菌毒素残留  联合国粮农组织  危害  检测  动物产品  安全性  生活水平  消费时尚 

文摘内容 随着生活水平的不断提高。追求无污染。无残留和无公害的安全绿色食品已成为一种新的消费时尚。要生产出安全, 优质, 放心的畜产品。饲料的品质和安全性是最基本的保证。据联合国粮农组织估计。全世界每年大约有5%, 7%的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变, 营养价值降低。严重的失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发生慢性或急性中毒, 霉菌毒素残留于动物产品中, 通过食物链威胁人类健康。所以对饲料的防霉和质检非常重要。