青少年不宜吃素

编号 zgly0000433458

文献类型 期刊论文

文献题名 青少年不宜吃素

母体文献 科技展望 

年卷期 2006,(13)

页码 51-51

年份 2006 

分类号 S831.5  Q959.726 

关键词 青少年  营养物质  动物性食物  体重增加  生长发育  蛋白质  青春期  维生素  矿物质  身体 

文摘内容 青少年正处于学知识、长身体的关键暑期。这时最突出的特点就是一个“长”字。青春期来临, 青少年身体长高每年少则6-8厘米, 多则10-13厘米: 体重增加每年少则5-6千克, 多则8-10千克。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。而蛋白质等营养物质又大量存在于动物性食物中, 因此, 青少年吃荤有利于生长发育。