婺源绿茶文化

编号 zgly0001260863

文献类型 期刊论文

文献题名 婺源绿茶文化

作者 汪茂忠  程玄进  江声德 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2003年12期

年份 2003 

分类号 TS971 

关键词 婺源  绿茶  茶文化  韩信点兵  生态旅游  自然保护小区  AA级绿色食品  国家对外贸易  茶道  制作工艺 

文摘内容 婺源山川秀美,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾缭绕,具有栽培茶树的得天独厚的自然条件,孕育了婺绿“香浓、味醇、汤清、叶绿、耐泡”的独特品质,成为世界著名的绿茶产区。婺源人在种茶、制茶、售茶、饮茶中积淀了深厚的茶文化。一、茶史婺源产茶历史悠久。始于汉,到唐代已是“绿丛遍山野,处处飘茶香”的产茶区。有关档案载:“婺源以茶叶为命脉……鼎盛时期,年产茶5万担以上,制成箱茶十万余箱。”民国时,全县经营茶叶的茶庄、茶号达200多家,其中,“兰田香”、“陆香隆”、“协和昌”等茶号,创出了“婺绿”新品牌。婺源茶园主要有坡地茶、洲地茶、田塍茶、坦茶以及少数的野生茶。20世纪80年代末至90年代,全县茶叶产