西洋参新产品加工技术研究

编号 zgly0001139043

文献类型 期刊论文

文献题名 西洋参新产品加工技术研究

作者 王铁生  陈玉山  贾志发  任贵兴  刘春华 

作者单位 中国农业科学院特产研究所  中国农业科学院特产研究所 吉林市  132109  吉林市  132109 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 TQ461 

关键词 西洋参  加工技术  西洋活性参  西洋红参  西洋烫参 

文摘内容 应用现代手段和技术研制出西洋活性参、西洋红参及西洋烫参三个新产品,并在表观性状、物理特性、化学成分及药理作用上均各具特点,为广开西洋参医疗保健用途和开展系列精品加工提供了理论和技术依据。