香椿的保藏方法

编号 zgly0000695269

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿的保藏方法

学科分类 220.45;经济林学

作者 林向群 

母体文献 云南林业 

年卷期 2010(2)

页码 44-45

年份 2010 

分类号 S644.4 

关键词 香椿芽  保藏方法  落叶乔木  自然生长  营养丰富  食用价值  多年生  分枝 

文摘内容 香椿属楝科, 香椿属, 是多年生落叶乔木。寿命长, 自然生长的香椿, 树体高大, 常达25～30m, 树干通直, 分枝少。枝粗, 叶大, 树冠开阔, 羽状复叶, 修长舒展。采摘香椿芽的树体, 主干高低, 常因采芽部位而异, 一般为2～5m, 分枝较多。香椿芽性味甘平, 味道鲜美, 营养丰富, 具有较高的食用价值。