银耳多糖涂抹型面膜的研制

编号 zgly0001719602

文献类型 期刊论文

文献题名 银耳多糖涂抹型面膜的研制

作者 张晓娜  王肖国  聂远洋  李彦增  芦菲  李书光  俞明君  张鹏辉  李波 

作者单位 河南科技学院新科学院  河南科技食品学院  河南世纪香食用菌开发有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 TQ658.29 

关键词 银耳  多糖  面膜  食用菌 

文摘内容 90℃热水浸提的银耳提取液,用于制备涂抹型面膜膏。单因素试验研究银耳提取液、甘油、卡波姆、汉生胶添加量对面膜品质的影响,获得面膜膏的最优配方:银耳提取液12%,甘油7%,丙二醇3%,低分子透明质酸钠3%,PEG-40氢化蓖麻油0.3%,三乙醇胺0.2%,尿囊素0.2%,卡波姆0.5%,汉生胶0.2%,山梨酸钾0.1%,香精适量,加水补足至100%。用该配方制备的面膜膏为乳白色半透明胶体,质地均匀细腻、易涂展、肤感滋润清爽,pH为5.56,干燥时间为(1 080±11)s,具有良好的稳定性。研究为银耳在面膜中的应用提供了有效依据。