道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究

编号 zgly0001576861

文献类型 期刊论文

文献题名 道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究

作者 刘耀文  柳序  曲湘勇  祝轲  阳先礼 

作者单位 湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心  湖南省道县畜牧水产局 

母体文献 经济动物学报 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S835 

关键词 道州灰鹅  生长性能  屠宰性状  相关分析 

文摘内容 为研究道州灰鹅生长性能及不同性别道州灰鹅的产肉规律,选用260只道州灰鹅分别在0~11周龄称重;11周龄末随机挑选公、母鹅各30只,测定屠宰性能并进行相关性分析。结果表明:道州灰鹅0~4周龄体重增长迅速,5~8周龄平稳上升并在第9周龄出现增长高峰,10~11周龄增长逐步放缓;道州灰鹅的料肉比在第2周龄出现增长高峰后,呈平稳下降趋势,直到9周龄后缓慢上升。11周龄道州灰鹅公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重均极显著高于母鹅(P<0.01),屠宰率、全净膛率、瘦肉率显著高于母鹅(P<0.05);11周龄公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重之间均呈极显著正相关(P<0.01);母鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重之间均呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关;公、母鹅腹脂重与其他屠宰性能指标均无显著相关。由此可见,道州灰鹅生长较快,屠宰性能良好,但公、母鹅产肉性能存在差异,公鹅优于母鹅。