培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响

编号 zgly0001723100

文献类型 期刊论文

文献题名 培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响

作者 何雯雯  池升春  李卫旗  贺亮 

作者单位 浙江大学生命科学学院  浙江省林业科学研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 R284.1 

关键词 蛹虫草  固体培养基  多糖  单糖  抗氧化活性 

文摘内容 用大米、花生、黄豆、玉米、小麦、桑蚕、柞蚕分别栽培蛹虫草。测定蛹虫草子实体多糖含量及其单糖组成,以还原力、对DPPH·及·OH清除率为指标测其体外抗氧化活性。结果表明,小麦培养基培养的子实体多糖含量最高,为5.45%;花生、大豆培养的子实体多糖的单糖种类最多,为6种;桑蚕、柞蚕培养的子实体所含单糖种类最少,为3种;体外抗氧化试验表明,大米、玉米培养基培养的蛹虫草多糖体外抗氧化活性的3个指标优于其余5种培养基培养的蛹虫草多糖。