药食双佳的栗子

编号 zgly0000331865

文献类型 期刊论文

文献题名 药食双佳的栗子

学科分类 220.45;经济林学

作者 郭振东 

母体文献 绿化与生活 

年卷期 2004,(3)

页码 16-16

年份 2004 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  营养价值  保健作用  验方 

文摘内容 栗子，俗称板栗，原产于我国，全国大部分地区都有分布。栗子营养丰富，栗肉中含糖及淀粉62％～70％，蛋白质5．7％—10．7％，脂肪2％～7．4％，还含有胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素，其营养价值与大米小麦相近。