蛋白质来源的新途径——饲用昆虫

编号 zgly0000428013

文献类型 期刊论文

文献题名 蛋白质来源的新途径——饲用昆虫

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2006,(11)

页码 27-27

年份 2006 

分类号 S963.812.5 

关键词 蛋白质来源  饲用昆虫  动物性蛋白饲料  蛋白饲料资源  低胆固醇  营养结构  饲料蛋白  蛋白资源 

文摘内容 昆虫源蛋白具有高蛋白, 低脂肪(含10%～20%的脂肪), 低胆固醇, 还有钙、镁、磷等矿物质, 营养结构合理, 肉质纤维少, 易于吸收, 是优质的蛋白饲料资源。因此, 科学家们预言2000年后昆虫将是饲料蛋白的重要来源, 有计划地开发昆虫蛋白资源是解决动物性蛋白饲料的有效途径。