不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较

编号 zgly0000919612

文献类型 期刊论文

文献题名 不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较

学科分类 220.20;森林培育学

作者 周晓晶  李可  范航  刘通  李椿方  马超  刘玉军 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院  北京市理化分析测试中心  北京工业技师学院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 2015(1)

页码 98-106

年份 2015 

关键词 紫苏  白苏变种  种子油  α-亚麻酸  亚油酸  油酸 

文摘内容 采用化学萃取和GC-MS法,对5个变种11个种源地的17个种质的紫苏种子样品开展了种子油含量及其脂肪酸组成和相对含量的比较和分析。GC-MS结果表明,紫苏油中共发现14种脂肪酸,按相对含量高低划分为6种高含量脂肪酸(>0.8%)和8种低含量脂肪酸(≤0.2%);其中14-甲基-十六烷酸(C17∶0)、十八碳二烯酸(C18∶2n3)、二十三碳酸(C23∶0)3种低含量脂肪酸为首次在紫苏油脂中被报道;高含量脂肪酸中α-亚麻酸的相对含量最高,达51.92%~62.98%;α-亚麻酸、亚油酸与油酸之间存在一定代谢转化相关性。